デザインについて１ デザインについて１ チョコレートのモールド型は、デザインとして重要な要素と考えています。その上で宝石のように一つ一つ形が異なるボンボンショコラに対して、板チョコのデザインは、それほど重視されていないように感じます。板 […]
ショコラと瞑想 ショコラと瞑想 こころとからだは一体とするインドや中国の伝統医学は、風土に根付き互いに影響しながら混淆し現代に息づいています。そこでは身体をミクロコスモス、世界をマクロコスモスと位置付けて、それらを似像として時空 […]
