ショコラと瞑想

こころとからだは一体とするインドや中国の伝統医学は、風土に根付き互いに影響しながら混淆し現代に息づいています。そこでは身体をミクロコスモス、世界をマクロコスモスと位置付けて、それらを似像として時空間に照応します。このような考え方は、古代ギリシャでも存在し、宇宙の風と身体の気息を同一視していました。アジアとヨーロッパの異なる文明で共通する基盤が存在していることがわかります。
また通貨や薬、宗教儀式にカカオや チョコレートを用いた古代メソアメリカでは、高度に発達した天文学や文字が存在していました。古代文明では文化と生活を構成す る宗教や神話、医学の要素が密接に結びついています。
自然や宇宙との繋がりを感じることが少なくなった現代において、チョコレートが想像力の一翼を担うのではないかと考えます。

大航海時代にスペイン人がカカオを持ち帰ったことから始まった、ヨーロッパの宝石のように華麗なチョコレートの世界。それに対抗するカウンターカルチャとしてアメリカ西海岸で起こったBean to Bar チョコレートには、インド哲学やタオイズムの世界観に通じるものがあります。
2024年にBean to Bar メーカとして活動をスタートしたDAIGO chocolatは、これまで浸透してきたヨーロッパやアメリカ発のチョコレート文化を踏まえた上で、アジア からカカオを捉え直し、現代人の心身の中庸（バランス）を保ち、 自分らしさの発揮につなげるスーパーフードとしてチョコレートを再配置したいと考えました。

私たちは日々時間に追われ、心身にストレスや疲れを抱えています。 デジタル化が進みAI が加速度的に普及するにつれ、 “自分ならではの価値” に磨きをかける必要性に迫られていると感じている人は多いはずです。
こころとからだのバランスを健やかに保ち、わたしらしさを輝かせるために、ピュアなショコラをお届けします。そしてその食べ方の極意としての「ショコラ瞑想」で、心身ともに健康な日々をお過ごしください。

それでは、また。